中医药传真：慢性心力衰竭食疗

【专讯】慢性心力衰竭是各种心血管疾病如高血压病、冠心病等发展至严重阶段的综合表现，其中水肿是慢性心力衰竭患者的最常见表现，中医通过辨证论治可使病情得到改善，如能配合饮食治疗则可进一步增加疗效。

 

(1)忌肥腻、难消化食物﹔忌辛辣刺激食物及浓茶、咖啡，戒烟戒酒。

(2)限钠盐，应低盐饮食，食盐每日摄取量轻度水肿者控制在3至5克，重度水肿者控制在2至3克，少吃腌制品。

(3)拣选具有治疗作用的药物与食物，可用于慢性心力衰竭的中药有人参、西洋参、党参、冬虫夏草、黄芪、茯苓、薏苡仁、麦冬、沙参、泽泻、玉米须、车前子、车前草、白茅根、荠菜、杜仲等﹔食物常用则有鲤鱼、泥鳅、生姜、芹菜、葱白、黄瓜、西瓜皮、冬瓜皮、扁豆、蚕豆衣、赤小豆、绿豆、玉米、粳米、葫芦等，可将这些中药材与食物配合以作食疗，举例如下﹕

 

一）茯苓薏米粥：适用于心衰脾虚水肿者

──茯苓皮60克加水350毫升，煮至250毫升，去茯苓皮，加入薏苡仁30克、大米30克，成粥，油盐调味。

 

二）鲤鱼赤小豆汤：适用于心衰尿少水肿者

──鲤鱼1条，赤小豆30克，葱、姜适量，煮汤服用。

 

三）黄芪鸡汤：适用于心衰气虚水肿

──母鸡肉100克，黄芪30克，大枣3颗，共炖至熟食用。

 

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